Ini Dia Mesin Untuk Membuat Beras Porang. Mahal Nggak Yah!

Produksi umbi porang di Indonesia semakin meningkat sedangkan harga porang produksi masih belum bisa naik seperti tahun lalu. Untuk itu banyak yang beralih untuk mengolah porang menjadi tepung, bahkan membuat beras porang.

Khasiat porang yang banyak dan dibutuhkan dalam berbagai bidang industri, membuatnya menjadi komoditas pertanian yang menjadi primadona.

Padahal, awalnya porang hanyalah tumbuhan liar yang hidup di hutan dan tidak diperhatikan. Namun saat ini, sudah banyak petani yang budidaya porang karena melihat peluangnya yang bagus sebagai komoditas ekspor.

Salah satu hasil olahan dari porang adalah beras porang. Dimana beras ini bisa menggantikan beras dari padi yang biasa dikonsumsi. Bahkan dikatakan bahwa beras porang lebih baik bagi kesehatan. Sehingga beras porang banyak digunakan sebagai makanan diet.

Akan tetapi, porang yang merupakan tumbuhan jenis iles-ilesan dengan umbi yang besar dan mengandung asam oksalat yang berbahaya, tidak bisa begitu saja membuatnya menjadi beras.

Umbi porang tidak bisa langsung dikonsumsi. Butuh banyak proses yang harus dilalui hingga akhirnya menjadi beras. Untuk itu memang perlu edukasi khusus terkait cara membuat beras porang.

Peran teknologi sangat membantu dalam hal mempermudah pengolahan produk turunan dari tanaman porang. Mesin-mesin yang tercipta dengan berbagai fungsinya masing-masing, membuat sesuatu yang awalnya sulit dilakukan menjadi mudah.

Seperti halnya dalam pembuatan beras porang agar layak dan nikmat untuk dikonsumsi, dapat dilakukan dengan terciptanya berbagai mesin pengolahan porang.  

Mesin Untuk Mengolah Porang

Artikel ini akan membahas tentang mesin yang dapat menjadikan tepung porang menjadi beras. Tetapi sebelumnya alangkah lebih baik jika kita mengetahui terlebih dahulu mesin apa saja yang diperlukan untuk mengolah porang.

Maka dengan mengetahui mesin yang dibutuhkan, kita juga akan mengetahui tahapan porang hingga menjadi beras dari yang awalnya hanya berasal dari umbi porang produksi.

1. Mesin Pencuci Porang

Mesin ini berfungsi untuk membersihkan umbi porang dari kotoran seperti tanah yang masih tersisa dari proses pemanenan.

Sebelum lanjut pada proses pengirisan, umbi porang harus dipastikan kebersihannya. Maka mesin pencuci atau pembersih umbi ini dibutuhkan untuk pembersihan umbi dalam skala besar.

2. Mesin Perajang/Pengiris Porang

Setelah umbi porang dicuci bersih, proses selanjutnya yaitu pengirisan umbi porang menjadi chips. Tujuan pengirisan umbi porang ini agar umbi porang cepat kering untuk kemudian dijadikan tepung porang. 

3. Mesin Pengering Chips Porang

Porang yang sudah dirajang atau diiris kemudian dikeringkan. Proses pengeringan dapat dilakukan dengan cara menjemurnya di bawah sinar matahari, atau menggunakan mesin pengering/oven.

Tentu saja untuk kelas industri serta dengan kapasitas yang banyak, penggunaan mesin pengering porang sangat dibutuhkan untuk mempermudah dan mempercepat proses pengeringan.

4. Mesin Pembuat Tepung Porang (Disk Mill)

Mesin selanjutnya yang dibutuhkan yaitu disk mill atau mesin penggiling/penepung. Chips porang yang sudah kering selanjutnya digiling dengan mesin ini menjadi butiran halus atau tepung porang.

Setelah proses penepungan, maka tepung akan diayak untuk memisahkan tepung dengan material lain.

Selanjutnya tepung porang akan dilakukan pemisahan dari asam oksalatnya dan menjadi tepung glukomanan.

Tepung glukomanan inilah yang kemudian akan menjadi bahan baku pembuatan beras porang.

Mesin Pembuat Beras Porang

Setelah mengetahui berbagai mesin yang diperlukan untuk mengolah porang hingga menjadi tepung glukomanan, selanjutnya kita akan berkenalan dengan sebuah mesin berfungsi untuk mengolah tepung porang atau tepung glukomanan menjadi beras porang. Mesin ini disebut dengan Konjac Rice Extruder Machine. 

1. Sunward Konjac Rice Making Machine Instant

Yang pertama ada mesin pembuat beras instan dari konjac/porang. Dengan mesin ini, dapat dihasilkan beras porang secara cepat/instan.

Hasil berasnya mirip dengan beras padi biasa dalam tampilan dan bentuknya. Mesin ini diproduksi oleh Jinan Sunward Machinery Co., Ltd. Sebuah perusahaan pabrikan dan penjualan berbagai jenis mesin.

Cara kerja mesin Sunward Konjac Rice Making Machine Instant: 

Ada tiga tahapan dalam pembuatan beras porang dengan mesin ini. Yaitu proses pencampuran bahan (tepung glukomanan). Kedua proses ekstrusi atau pencetakan tepung menjadi beras. Terakhir adalah pengeringan. 

Untuk lebih jelasnya sebagai berikut:

• Terdapat sebuah panel otomatis yang fungsinya untuk mengontrol kinerja mesin. Setelah mesin dihidupkan, tepung porang atau tepung glukomanan dimasukkan kedalam mesin/alat pencampur
• Kemudian proses berlanjut kepada proses ekstrusi oleh mesin extruder. Proses ekstrusi ini mencetak adonan tepung menjadi berbentuk beras
• Setelah berbentuk beras, kemudian masuk proses selanjutnya yaitu pengeringan. Saat keluar dari mesin extruder beras masih mengandung kadar air. Oleh karena itu kemudian dimasukkan ke mesin pengering hingga saat keluar dari mesin pengering telah menjadi beras kering yang siap untuk dimasak/dipacking

Harga: 

Sunward Konjac Rice Making Machine Instant ini dijual di Alibaba.com dengan harga US$6.500,00 – US$8.400,00/set. Minimal pembeliannya 1 set.

Semua proses pembuatan beras porang dari awal hingga akhir dikerjakan oleh mesin secara otomatis. Mesin ini bisa dioperasikan oleh 1-3 orang.

2. Agrowindo Mesin Pembuat Beras Analog Tipe : BRS-50A

Produsen mesin pembuat beras porang dari dalam negeri juga ada. Salah satunya mesin pembuat beras analog dari Agrowindo dengan tipe BRS-50A.

Sebenarnya mesin ini bukan khusus untuk membuat beras dari tepung porang, bisa juga dipakai untuk membuat beras dari bahan lain seperti tepung singkong, tepung jagung, dan lain-lain.

Cara kerja Agrowindo Mesin Pembuat Beras Analog Tipe : BRS-50A:

Mesin dari Agrowindo ini lebih simpel dan lebih sederhana dibanding mesin yang kita bahas sebelumnya. 

Cara kerjanya sebagai berikut:

• masukkan tepung glukomanan biasanya dicampur dengan bahan lain, seperti air atau minyak sawit atau bisa ditentukan sendiri untuk membuat beras dengan kadar nutrisi yang diinginkan ke dalam mesin
• Mesin akan bekerja mencetak bahan tersebut menjadi butiran-butiran menyerupai beras dengan dimensi beras 2mm
• Saat butiran beras keluar, tinggal dikeringkan dengan oven. Oven atau mesin pengering tidak terdapat dalam satu paket pembelian

Harga:

Harga Agrowindo Mesin Pembuat Beras Analog Tipe : BRS-50A Rp14.500.000,00 dan dapat diperoleh di toko mesin Maksindo.

Penutup

Itulah beberapa informasi terkait mesin untuk membuat beras porang. Semoga bisa menjadi inspirasi buat para petani porang pemula seluruh Indonesia.